몰라도 되는 소고기미역국

🥣 몰라도 되는 소고기미역국

Beef Seaweed Soup You Didn’t Know You Needed

생일 아니어도 자주 먹게 되는 국물요리
A soup you’ll find yourself making—even when it’s not your birthday

생일날만 먹는 줄 알았던 미역국.
You might think seaweed soup is just for birthdays…
사실 알고 보면, 든든하고 깔끔한 국물이 필요한 어느 날이든 딱 어울리는 요리예요.
…but actually, it’s perfect for any day you need something hearty and clean.
몰라도 사는 데 지장 없지만, 한번 끓이면 매달 찾게 될지도 몰라요.
You don’t *need* it to live—but once you make it, you just might start craving it monthly.

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🛒 재료 (Ingredients)

2~3인분 기준 | Serves 2–3

• 건미역 10g — 10g dried seaweed
• 소고기(국거리) 150g — 150g beef (for soup)
• 참기름 1큰술 — 1 tbsp sesame oil
• 국간장 1큰술 — 1 tbsp soup soy sauce
• 소금 약간 — a pinch of salt
• 물 1.2L — 1.2 liters of water
• 다진 마늘 1작은술 — 1 tsp minced garlic

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🍳 만드는 법 (Instructions)

1. 미역 불리기: 건미역을 찬물에 10분 정도 불린 뒤, 깨끗이 헹구고 먹기 좋게 자릅니다.
   Soak the dried seaweed in cold water for 10 minutes. Rinse and cut into bite-sized pieces.
2. 소고기 볶기: 냄비에 참기름을 두르고, 소고기를 넣어 중불에서 익을 때까지 볶아줍니다.
   In a pot, heat sesame oil and sauté the beef over medium heat until browned.
3. 미역 넣고 볶기: 불린 미역을 넣고 함께 3분 정도 볶습니다.
   Add the soaked seaweed and stir-fry with the beef for about 3 minutes.
4. 물 넣고 끓이기: 물 1.2L를 붓고 센 불에서 끓이다가, 끓기 시작하면 중약불로 줄여 20분간 더 끓입니다.
   Pour in the water, bring to a boil, then simmer for 20 minutes on low heat.
5. 간 맞추기: 국간장, 다진 마늘, 소금으로 간을 맞추고 한소끔 더 끓이면 완성입니다.
   Season with soup soy sauce, minced garlic, and salt. Simmer for a few more minutes.

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🧂 Nobody의 팁 (Nobody's Tips)

• 미역은 너무 오래 불리지 않아도 돼요. 10분이면 충분해요.
  No need to soak the seaweed too long—10 minutes is enough.
• 소고기는 기름기 적은 국거리 부위를 추천해요. 기름 많으면 느끼할 수 있어요.
  Use lean cuts of beef for soup. Too much fat can make it greasy.
• 끓일수록 국물 맛이 진해지니, 시간 여유 있다면 30분 이상 끓이셔도 좋아요.
  The longer you simmer, the richer the broth—30+ minutes is great if you have time.

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📩 마무리 안내 (Let Me Know!)

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몰라도 되는 국물요리, 다음엔 된장국도 도전해볼까요?
Shall we try another “soup you didn’t know you needed” next time—maybe doenjang-guk?

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